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超級食材,黑白木耳原來那麼優

相信大家一定都有吃過黑、白木耳,台灣人習慣性地以黑木耳入菜,當作菜餚食用,確實,黑木耳纖維質含量高、熱量低,在食物分類上屬於蔬菜類。白木耳又稱銀耳、雪耳,富含有植物性膠質,大家比較耳熟能詳的作用為養顏美容、潤肺生津,愛美的女性通常會燉煮銀耳蓮子湯來保養肌膚,不只女性喝好,老人家喝也很好,因此亦有“窮人家的燕窩”之美名。但是您知道黑白木耳之間的差異嗎?雖然皆稱為木耳,但其成分不同、營養價值不同,對人體的功效亦不同。